Preparation Method

• മീൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ആക്കി വയ്ക്കുക.
• ജീരകം ,പെരുംജീരകം,മല്ലി,കുരുമുളക്,മുളക്,കൊച്ചുള്ളി,കറിവേപ്പില എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുളളി പേസ്റ്റ് ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,മസാല ,ഉപ്പ് ,റൈസ് ഫ്ലോർ എന്നിവയിൽ മീൻ പുരട്ടി 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• ചൂടാകുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മീൻ ഇടുക ബ്രൗൺ നിറം ആകുന്നവരെ വറുക്കുക.
• 5 മുതൽ 6 കഷ്ണം വരെ ഒരുമിച്ചു ബ്രൗൺ നിറം ആകുന്നവരെ  വറുക്കാം.
• തീ അണച്ച ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക.