Preparation Method

• തേങ്ങാ ചിരകിയത്,   അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ജീരകം ,ഒരു ഇതൾ കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് അരക്കുക.
• ഉള്ളി,തക്കാളി എന്നിവ അരിയുക.
• പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• കടുക് പൊട്ടിച്ചു ,കുരുമുളക്,ഉലുവ ,കറിവേപ്പില എന്ന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് ഉള്ളി,തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
• പുളി നീര്,മഞ്ഞൾപൊടി,മുളക് പൊടി,മല്ലിപൊടി,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• കറി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ  തേങ്ങ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കറി വറ്റുന്നവരെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് മീൻ ചേർത്ത് മീൻ വേവിക്കുക.
• തീ അണച്ച് വിളമ്പുക.